gratiszona

ensalada

ingredientes

(para 4 personas humanas)
cuatro aguacates
1 bolsa de 200 gramos de berros (Si no la encontrais, 4
manojetes del susodicho vegetal, que limpiareis bien al chorro de agua
fria, desposeereis de los tallos y secareis)
un limon
20 cl de aceite de oliva
Pimienta blanca molida
Sal

preparacion

Cogeis 3/4 partes del contenido de la bolsa (la 1/4 parte
restante la reservais para la presentacion del plato), el zumo del
limon, el aceite y sendas pulgaradas de pimienta y de sal y lo meteis
en la turmix.
Partis por la mitad los aguacates(en sentido longitudinal)
extraeis el hueso, frotais la superficie con las mitades -ya
exhaustas- del limon y rellenais los 'bujeros' respectivos con la
salsa obtenida.
Llevadlo a la mesa con las hojas de berros reservadas
y, si quereis, acompaƱadlo de unas rebanadas de pan negro o de pan
integral o de pan tostado.