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Aguacates Italiana

Dificultad: Media
Plato: Entrante

ingredientes

· 2 aguacates grandes
· dos cucharadas de aceite
· una cucharada de vinagre
· Sal y pimienta negra recien molida
· 250 gramos de tomates firmes, sin piel ni pepitas, en cuadritos
· una cucharada de albahaca recien picada
· 2 tallos de apio blanco, en rodajitas
·

preparacion

· Ponga el jamon serrano en lonchas finitas que cortara a tiras o utilice de igual forma un jamon ahumado.
Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle.
Añada los tomates, albahaca, apio y jamon.
· Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos.
Rellenelos con la mezcla de tomate y pongalos en fuentes individuales.
Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y con berros.
Sirva enseguida.