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Aguacates Italiana
Dificultad: Media
Plato: Entrante
Ingredientes:
· 2 aguacates grandes
· 2 cucharadas de aceite
· 1 cucharada de vinagre
· Sal y pimienta negra recien molida
· 250 gr. de tomates firmes, sin piel ni pepitas, en cuadritos
· 1 cucharada de albahaca recien picada
· 2 tallos de apio blanco, en rodajitas
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Preparacion:
· Ponga el jamon serrano en lonchas finitas que cortara a tiras o
utilice de igual forma un jamon ahumado. Ponga el aceite y el vinagre en
un cuenco, salpimiente bien v mezcle. Añada los tomates, albahaca, apio
y jamon.
· Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los
huesos. Rellenelos con la mezcla de tomate y pongalos en fuentes
individuales. Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y
con berros. Sirva enseguida.
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Actualizado: 06/11/2008
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