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Coctel de bocas de mar

Dificultad: facil
Plato: Entrante

ingredientes

·12 bocas del mar
·8 endibias
·1 cebolleta picada
·1 kiwi pelado y cortado en rodajas
·1 aguacate pelado y cortado en bolas con una cucharadita
·una cucharada de mostaza
·tres cucharadas de salsa ketchup
·1 copa de brandy
·sal
·pimienta de cayena
·2 tazas de mayonesa

preparacion

· Se coloca en copas de coctel las endibias, las bocas del mar troceadas, la cebolleta el kiwi y el aguacate, se riega con la salsa rosa y se sirve.
Salsa, se mezclan bien la mayonesa, la mostaza, la salsa ketchup, el brandy, las sal y la pimienta.