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Coctel de gambas

Dificultad: facil
Plato: Entrante

ingredientes

·8 volovanes
·cuarto de kilo de gambas cocidas
·lechuga fresca muy picada
·1 huevo duro picado
·

preparacion

· Se prepara primero una salsa para el coctel de la siguiente forma, mezclar cuatro cucharadas soperas de mayonesa con una cucharada de ketchup, dos cucharaditas de mostaza, media cucharadita de brandy y un poco de perejil.
Preparar en una ensaladera la lechuga y añadir las gambas muy picadas, dejando unas pocas para el adorno, aderezar con la salsa removiendo bien el conjunto, llenar los volovanes con esta mezcla y adornar con el resto de las gambas poniendo una hojas de perejil, reservar en un lugar fresco hasta el momento de servir.