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Copa de Melon con jamon

Dificultad: Media
Plato: Primero

ingredientes

·120 gramos de Melon
·40 gramos de jamon
·1/4 de kilo de huesos de jamon
·

preparacion

· Cortar en trocitos el melon.
Triturar para obtener una sopa.
Poner en capas y congelar.
· Hacer con los huesos de jamon un caldo jugoso y gelatinoso.
Desglasar.
· Cubrir la copa de melon con el jugo de jamon, cuando esta se deshaga se quedara separado el melon y la gelatina.
Poner una viruta de jamon encima como adorno y servir.