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Copa de Melon con Jamon
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
·120 gr. de Melon
·40 gr. de Jamon
·1/4 de Kg. de huesos de jamon
·
Preparacion:
· Cortar en trocitos el melon. Triturar para obtener una sopa. Poner en
capas y congelar.
· Hacer con los huesos de jamon un caldo jugoso y gelatinoso. Desglasar.
· Cubrir la copa de melon con el jugo de jamon, cuando esta se deshaga
se quedara separado el melon y la gelatina. Poner una viruta de jamon
encima como adorno y servir.
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Actualizado: 06/11/2008
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