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cus cus

ingredientes

-1 kilo de carne de cordero troceada -2 cebollas picadas -2 Tomates -2 Nabos
· dos Zanahorias -150 gramos de judias verdes -3 calabacines -Aceite, Sal
-Pimienta -pimenton -azafran -Cominos -Pasas

preparacion

Poner la carne en una olla.
Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y
nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias.
Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora.
Poner el Cus-Cus
en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante una hora.
Incorporar el guiso las pasas, judias verdes, calabacines y tomates
troceados.
Sacar el Cus-Cus a una fuente grande y colocar encima el guiso
de cordero.