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receta: lentejas
una receta
ingredientes
lentejas por supuesto, mas o menos un vaso de agua por persona
1 pimiento verde o rojo, o a gusto tambien si quieres poner mas no pasa nada
2 zanahorias, aunque si te gustan mucho puedes poner mas
preparacion
esta primera manera seria la que mas suaves quedarian las lentejas, son como estofadas y simplemente es poner las lentejas en la olla, trocear el pimiento en cachos grandes o pequeños eso es a gusto, trocear tambien las zanahorias, yo las hago en rodajas finas, pero como quieras lo puedes poner...
cuando lo tienes todo troceado cubres las lentejas con el agua y un poco mas, haz la prueba y veras como si un dia te salen con mucha agua el dia siguiente que las hagas te saldran mejor, lo importante es que no te quedes corta de agua porque se te pueden quemar...
bueno pues que tapas la bendita olla super-rapida, la pones en el fuego y la pones para que salga el vapor al 1, cuando empiece a salir el vapor 16 minutos y las apagas, las dejas un rato hasta que salga todo el vapor y pones en una sarten aceite y cuando este caliente echas pimenton dulce, lo dejas que se fria un poco, sin que se ponga negro y lo echas en las lentejas
otra receta
ingredientes
1 chorizo
1 morcillas de arroz o de cebolla, si echas una de la que venden para hacer fabada queda rico pero muy fuerte
1 trasero de pollo
2 o 3 hojas de laurel y sal
opcionalmente puedes echar una pastilla de caldo de carne o de pollo
preparacion
esta otra manera es igual a la anterior pero salen mucho mas fuertes, lo del trasero de pollo tambien es opcional...
otra cosa que le puedes echar a las lentejas, por ejemplo si te han quedado un poco acuosas es un puñado de arroz, que cuezan pero ya sin la tapa de la olla y vigilando que no se te pasa, esto es lo que se llama empedrado o tambien lentejas con arroz
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Actualizado: 06/11/2008
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