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pastelillos de queso y jamon

Ingredientes

200 gramos de queso de Holanda.
30 gramos de harina.
150 gramos de jamon en dulce.
Cuarto de litro de leche.
35 gramos de mantequilla.
Dos huevos.

Preparacion

Con la mantequilla, la harina y la leche se hace una salsa bechamel espesa, y con ella se cubren unos discos de pan de un centimetro de espesor.
Encima de ellos se coloca un disco de queso y otro de jamon, y se cubre este con otra capa de bechamel.
Se baten los huevos, y con mucho cuidado se rebozan los pastelillos, que se frien en aceite caliente bien doraditos.
Se sirven encima de un lecho de berros.