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Redondos de Queso al Verde

Dificultad: Media
Plato: Entrante

ingredientes

· 100 gramos de queso Emmenthal
· 100 gramos de queso holandes
· 200 gramos de requeson
· 4 dientes de ajo
· una cucharada de Tabasco
· 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
· 4 cucharadas de perejil picado

preparacion

· Trabajar el requeson con una cuchara de madera hasta que resulte blando y espumoso.
Picar las aceitunas muy pequeñas y triturar los dientes de ajo.
· Mezclar los quesos con el requeson, las aceitunas, los ajos y el tabasco.
Amasar y, con las manos, formar un rollo, largo y estrecho.
· Esparcir el perejil picado sobre una lamina de papel de aluminio y colocar encima el preparado.
Cerrar el rollo, apretandolo bien e introducir en el frigorifico durante unas horas.
· Cuando se vaya a servir, sacar el papel de aluminio y cortar en rodajas.
Disponer en una fuente y servir.