gratiszona

patatas ovalo

ingredientes

medio kilo de patatas
una cuchara sopera de mantequilla
un huevo
harina (un pellizco)

preparacion

Se hierven las patatas con piel.
Una vez blanditas y peladas se les añade la mantequilla, la yema del huevo y la harina.
Se trabajan con un tenedor.
Aparte se monta la clara del huevo hasta que este muy dura y se añade a lo anterior.
Se deja enfriar (elemental).
Cuando este la masa fria se coge con dos cucharas soperas dandoles forma ovalada y se frien en abundante aceite caliente hasta que doren.
Os aseguro que estan buenisimas.

autora

Isabel