gratiszona

Huevos a la escocesa

Dificultad: Dificil
Plato: Segundo

ingredientes

·6 huevos duros
· medio kilo de salchichas
·harina
·1 huevo
·60 gramos de pan rallado
·aceite
·estragon
·pimienta
·sal

preparacion

· Se pican las salchichas y su carne se mezcla con una pizca de estragon, pimienta y sal, se divide esta mezcla en 6 porciones, se enharina ligeramente y se les da forma circular, en el centro de cada uno se coloca un huevo y se untan los bordes de los circulos de modo que envuelvan completamente los huevos, luego las bolas de salchicha se rebozan con el huevo batido y pan rallado y en una sarten con cestillo o en una freidora, se frien con aceite a fuego vivo hasta que tomen un color dorado oscuro, se escurren una vez fritos y se pasan a una fuente cortandolos por la mitad.

Otras recetas parecidas de huevos:

Mas recetas de huevos: