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Huevos a la Turca

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 1dos huevos
· 1 huevo batido
· Pan rallado
· Salsa Bechamel
· Aceite de Oliva

preparacion

· Hacer una salsa bechamel espesita, con su nuez moscada, sal, etc.
Se coloca en dos recipientes una capa fina de salsa repartida entre los dos.
Se deja enfriar.
· Luego se frien los huevos, dejando blanditas las yemas y rizada la clara, se escurren bien y se coloca el huevo encima de una base de bechamel.
Se deja enfriar, se recorta, se cubre con otra capa de bechamel y todo esto sin que se rompa el huevo, se cierran los bordes y se pasa por huevo batido y pan rallado y luego se frie, (aceite bien caliente pero sin que alcance demasiada temperatura, pues se quema y descompone), sin romperlo y se sirve.
· Nota:Es solo para "artistas", pero con perseverancia, salen y es un "placer de dioses".
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