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receta de cocina: huevos al plato a la zaragozana

ingredientes

8 huevos
una lata pequeña de puntas de esparragos
75 gramos de jamon del pais
un diente de ajo
una cucharada de perejil picado
cuatro cucharadas de salsa de tomate y dos cucharadas de mantequilla.

preparacion

Corta el jamon en trocitos, unta cuatro cazuelitas individuales con una cucharada de mantequilla e introducelas en el horno precalentado a 180 grados centigrados y espera hasta que se derrita la mantequilla.
Retira las cazuelitas y casca dos huevos en cada una de ellas y distribuye alrededor la salsa de tomate que previamente habras mezclado con los trocitos de jamon, el ajo picado y el perejil.
Finalmente adorna cada cazuelita con las puntas de esparragos y rocia con la mantequilla restante derretida.
Introducelas en el horno hasta que veas que la clara se cuaja.
Sazona con un poco de sal y sirve las cazuelitas aun calientes.

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