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receta de cocina: revoltillo de pimientos

ingredientes

un pimiento verde
dos huevos
un manojo de cebollino fresco picado
aceite y sal.

preparacion

Calienta en una sarten un poco de aceite y sofrie el pimiento verde previamente cortado en daditos.
Cuando veas que el pimiento esta en su punto, añade el huevo previamente batido y sazona al gusto.
Remueve todo el conjunto hasta que veas que el huevo ha cuajado y queda desmigado.
Retira la sarten y dispon los platos de servicio, finalmente espolvorea un poco de cebollino picado sobre cada plato y acompaña la preparacion con unos triangulos de pan integral

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