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tortilla de esparragos y gurumelos

ingredientes

-6 huevos
-100 gramos de esparragos
-100 gramos de gurumelos(setas)
-aceite
-ajos
-sal

preparacion

Se lavan las setas y los esparragos y se ponen a hervir con un poco de sal.
despues de hervidos se escurren y se frien en un poco de aceite de oliva en la que previamente se hayan sofrito unos ajos laminados.
Se baten los huevos, se junta con la verdura  y se cuaja la tortilla.
esta de rechupete.
A falta de gurumelos se puede hacer con cualquier clase de setas.

autora

Angelita

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