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receta de cocina: tortilla de puerros y salona

Para 2 comensales:

ingredientes

cuatro huevos
dos sardinas salonas
1 manojo puerro
aceite
sal

preparacion

Se lavan los puerros y se cortan en rodajas finas, se van haciendo a fuego lento
en aceite de oliva.
Se quita la piel de las sardinas y se desmenuzan.
Se incorpora en la sarten con los puerros la carne de las sardinas desmenuzada
cuando estos aun no estan tiernos del todo.
Se baten los huevos, se les agrega el guiso anterior bien escurrido, se mezcla todo bien y se hace con ello la tortilla.
Y a comer.
A la hora de salar recordar que las sardinas ya tienen sal.

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