gratiszona

budin de garbanzos

ingredientes

· Garbanzos
· verdura etc.
que haya sobrado de un cocido
· un sofrito de cebolla y tomate
· tres huevos y un poco de salsa de tomate para cubrirlo.

Preparacion

Triturar en la batidora los restos del cocido, el sofrito y por ultimo los huevos.
Mezclar y sazonar ligeramente con un poco de sal y pimienta.
Untar bien la flanera con un poco de aceite y mantequilla y cuajar al vapor, en la forma acostumbrada.
Servir caliente, cubierto de salsa de tomate.