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receta de cocina: calamares con tomate

ingredientes

· medio kilo de calamares limpios
· 4 tomates maduros
· dos diente de ajo
· Aceite de oliva
· oregano, sal, pimienta y un pellizco de azucar

preparacion

Sofreir los tomates en una sarten con un chorrito de aceite y un pellizquito de azucar hasta que se hagan pure.
Lavar y trocear los calamares no muy pequeños y añadirlos a los tomates.
(Es mejor que cuando los pongamos en la sarten esta este fria porque si no, los calamares se encogen muy rapido y se quedan duros).
Incorporar el oregano, la sal, la pimienta y dejarlo todo cocer tapadito unos 8-10 minutos.

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