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pulpo a la feria

ingredientes

dos kilos de pulpo
una cebolla pequeña
un vaso de aceite de oliva
una cucharada de pimenton dulce
una cucharada de pimenton picante
Sal gruesa

preparacion

Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae Mazarlo para que
ablande.
Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando
rompa a hervir introducir el pulpo en la cazuela y levantarlo dos o
tres veces, volviendolo a meter.
Dejarlo cocer durante 45 minutos
pincharlo y si esta blando retirarlo del fuego.
Cuando se vaya a
servir, despues de haberlo dejado reposar unos 15 minutos, quitarlo de
la cazuela y cortar en trozos no muy gruesos con tijeras.
Sazonar con
sal y aceite y espolvorear de pimenton (la cantidad puede variar segun
lo picante que se desee).

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