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pulpo a la sochantre

ingredientes

Kilo y medio de pulpo
dos cebollas
dos pimientos
tres tomates
dos cucharadas de perejil
cuatro dientes de ajo
Sal y pimienta

preparacion

Mazar y lavar el pulpo.
Cocer y trocear.
Hacer un rustrido con
la cebolla y los pimientos muy picados.
Cuando este dorado incorporar
el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
Sazonar de sal y pimienta.
Añadir el pulpo troceado y dejar cocer
revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o
quince minutos.
Servir caliente en cazuela de barro.

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