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Churros
Ingredientes:
una taza (tamaño desayuno) de agua,
40 g de margarina,
250 g de harina comun,
un huevo,
media cucharadita de sal fina,
aceite o grasa para freir,
azucar molida para espolvorear.
Metodo: 1. Poner en una cacerola el agua y la margarina. Llevar al fuego
y cuando rompa el hervor agregar de golpe la harina.
2. Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que la pasta se
despegue de las paredes de la cacerola. Fuera del fuego añadirle el
huevo, la sal y seguir trabajando hasta integrar todo.
3. Poner la pasta en una churrera o manga con boquilla rizada gruesa y
dejar caer los churros en la fritura caliente, cortandolos del largo que
se desee.
4. Una vez cocidos y la pasta dorada, retirar con una espumadera,
escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con abundante azucar
molida
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Actualizado: 06/11/2008
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