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pan de centeno

ingredientes

· 3/4 kilo de harina comun
· un cuarto de kilo de harina de centeno
· 15 gramos de sal
· 200 c.c de yogurt
· 400 c.c de agua
· dos cucharadas agua
· 50 gramos de levadura

preparacion

1.
mezclar los ingredientes y colocar al final la levadura.
2.
amasar bien hasta obtener una masa uniforme.
3.
dejar reposar en un lugar calido hasta que duplique el volumen.
4.
estirar luego la masa y formar bollos.
colocarlos en una fuente aceitada.
dejar nuevamente que leve.
5.
cocinar a horno moderado por aproximadamente 40 minutos.