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pan de salvado

ingredientes

· una taza de leche
· 50 gramos mantequilla
· 40 gramos de levadura
· una taza de agua tibia
· dos tazas de harina comun
· 4 tazas de salvado
· sal

preparacion

1.
caliente la leche (sin hervir), agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede homogeneo.
2.
disuelva la levadura con el agua.
mezcle la leche y la manteca con la levadura.
mezcle las dos harinas.
incorpore la mitad al liquido con la levadura.
amase bien.
3.
tape y deje levar.
4.
agregue el resto de la harina y mas agua o leche tibia si fuera necesario.
amase sobre la mesa enharinada durante un buen rato.
deje levar nuevamente.
5.
reparta la masa en porciones y coloquelas en una fuente enmantecada.
deje levar otra vez.
6.
lleve a horno moderado de 45 a 50´.