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receta: pan de centeno
ingredientes:
• 3/4 kg. de harina comun
• 1/4 kg. de harina de centeno
• 15 grs de sal
• 200 c.c de yogurt
• 400 c.c de agua
• 2 cdas. agua
• 50 grs de levadura
elaboracion:
1. mezclar los ingredientes y colocar al final la levadura.
2. amasar bien hasta obtener una masa uniforme.
3. dejar reposar en un lugar calido hasta que duplique el volumen.
4. estirar luego la masa y formar bollos. colocarlos en una fuente aceitada. dejar nuevamente que leve.
5. cocinar a horno moderado por aproximadamente 40 minutos.
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Actualizado: 06/11/2008
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