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Canelones con pollo y hongos

ingredientes

un paquete Canelones
1 cubito de pollo
3 pechugas de pollo
condimento (bomba)
100 gramos margarina
media taza salsa de tomate
media taza tomates enlatados
una cebolla en trocitos
un chile, culantro
media taza vino blanco seco
una taza de queso parmesano rallado
8 onzas.
queso mozzarella desmenuzado
Queso crema
una lata de hongos

preparacion

Hervir los canelones siguiendo las direcciones del envase.
Echar un cubito de pollo al agua.
Enjuagar en agua fria y escurrir bien para evitar que se peguen.
Adobar las pechugas y dorarlas en la margarina.
Añadir la cebolla, salsa de tomate, tomates, chile, culantro y el vino.
Cocinar a fuego moderado. Desmenuzar las pechugas y eliminar el hueso.
Rellenar los canelones con la mezcla de pollo.
Colocar en molde y agregar la salsa para canelones, hongos y los quesos.
Hornear a 350oF por 20 minutos.