gratiszona

Capellini amandine

ingredientes

1 lb.Capellini o pelos de Angel.
8 onz.
Almendras.
cuatro onz.
aceite de oliva.
dos onz.
Mantequilla dulce.
Sal y pimienta al gusto.
1 Mandarina pelada y porcionada en gajos.
cinco cabezas de ajo bien picadas.
4onz.
base de pollo.
cuatro onz.
queso parmesasno rallado.

preparacion

En una holla, poner a herbir 2 litros de agua.
Hechar sal suficiente.
Si desea, poner un poco de aceite.
cocinar pasta.
Tener cuenta, pues el capellini se cocina en un tiempo de 8 a 10 mins.
Sacar y echar en agua bien fria para parar el proceso de coccion.Drenar y ponerle un poco de aceite para evitar que se pegue.refrigerar
Prepare el horno a 350 grds.
Ponga las almendras en una bandeja para holnear e introduzcalas en el horno.
Sacar cuando ya esten doraditas.Aproximadamente 8-10 mins.
En una sarten, ponga el aceite de oliva restante y la mantequilla.
Agregar el ajo..deje dorar..Agregar las almendras ya doraditas.
Echar la pasta, deje cocinar por unos minutos, agregar base de pollo, luego sazonar con sal y pimienta..
POr ultimo, vacie la pasta ya cocinada en una sopera y eche los gajos de mandarina..Mezcle bien..Sirbase en en platos para pasta y rociele el queso por encima.
Decorese con unas hojitas de albahaca fresca.
Puede ser servida tanto caliente como fria.