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Macarrones con chorizo
INGREDIENTES:
1 paquete de 1 kg. de macarrones (plumas)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
sal
aceite
2 chorizos (picante, dulce o ambos, al gusto)
queso rallado
1 bote de salsa de tomate
MODO DE PREPARACIÓN:
1. Se cuecen las pastas en agua con sal y un chorro de aceite el tiempo
indicado en el paquete. Escurrir y reservar con un chorrito de aceite
por encima o una cucharada de mantequilla para que no se sequen.
2. Mientras, en una sarten se sofrie en un poco de aceite la cebolla
picada, el ajo picado fino, los pimientos en cuadraditos.
3. Una vez estan todas las verduras pochadas, se añade el chorizo y se
rehoga junto a estas hasta que se fria un poco.
4. Se agrega la salsa de tomate sobre las verduras y se remueve hasta
que este bien caliente.
5. Se echa la salsa por encima de la pasta y se remueve todo bien.
6.Puede adornarse con queso rallado por encima y gratinar en el horno
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Actualizado: 16/09/2008
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