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pasta para freir

ingredientes

para 4 personas:
· huevos
· 70 gramos de harina tamizada
· 7 1/2 centimetros cubicos de cerveza rubia
· sal

preparacion

separar las yemas de las claras de los huevos.
en un bol mezclar las yemas y la harina.
añadir un poco de sal
mezclar bien incorporando la ceveza poco a poco.
batir las claras a punto de nieve en otro bol.
introducirlas delicadamente, ayudandose de una espatula de madera, en la pasta (punto 3) y mezclar delicadamente todo.