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tallarines con espinaca

ingredientes

· medio paquete de tallarines
· media cucharadita de sal
· una taza de espinacas cocidas
· 1 cta.
almidon de maiz
· 1 cta.
queso parmesano

preparacion

1.
Las espinacas se cocinan en poca agua y se escurren bien.
colocarlas luego en una olla grande.
2.
En una taza de agua fria, en la que se cocieron las espinacas, se disuelve el almidon y se incorpora a la olla, a fuego lento.
formar una pasta, que tome la consistencia de una salsa.
3.
Se cocinan los tallarines y, una vez lavados con agua fria y colados, se agregan a la salsa, hasta que se calienten lo suficiente para servirlos.
4.
espolvorear con queso parmesano.