gratiszona

pate de ave

ingredientes

Sigue bien las instrucciones, no te equivoques en los ingredientes...
puede ser fatal.
300 gramos de higado de pollo
250 gramos de crema
media taza de miga de pan, remojada en leche
cuatro huevos (de gallina...
No de los otros...)
sal.
pimienta, nuez moscada y unos ojitos de origano
200 gramos de tocino
tomates, huevos duros(segui la recomendacion dada mas arriba, pepinos (que asco!!) para acompañar

preparacion

Sacar la piel y los huesos del pollo, picar fino toda la carne y, si posible, pasar por la licuadora junto con la salsa blanca y la miga de pan exprimida y bien picada.
Alternatica: picar a cuchillo...
Agregar uno o dos huevos (siempre de gallina...ojo con los del novio, amante o marido...a esos dejarlos para mas tarde...despues de la cena...), el condimento y colocar en un molde budin inglis previamente forrado (viene de forro) con tajadas finas de tocino.
Cocinar en horno caliente durante una hora tapando la superficie con un papel manteca o de aluminio para evitar que se secque (huevona...
no te diste cuenta?) Dejarlo enfriar, desmoldar y cortar en rodajas no demasiadas finas.
Acondicionar en recipiente de plastico (que grasa!! por que no de vidrio o porcelana..)y agregar rodajas de tomates, de pepinos (ya si sudaca que no te gusta el pepino...vegetal..
digo..jejeje)rabanitos, huevos duros (toujour de poulet..)rodajas de manzanas (esto es gringada nsrdica, etc, para que cada uno se haga su sandwich con el pati y acompañarlo con el ingrediente que prefiera.
SUGERENCIA: para hacer este pati se puede usar los restantes de aves ya cocida o asada (y que las bestiolas no pudieron comer luego de atragantarse y quedar con el culo como una teta...)y proceder de igual forma pero cocinando menos tiempo que el indicado en la receta.
Voila!!!! esta es la receta que quermas.
Buen provecho...
PATE DE AVE Y RES A LA NARANJA
PATI DE AVE Y RES A LA NARANJA

ingredientes

una cebolla
medio kilo de higado de res
200g.
de higado de ave
un pote de crema de leche
licor de naranja
una cucharada de ralladura de naranja
finas hiervas
aceite

preparacion

saltear la cebolla y las dos clases de higados picados
en una sarten con un poco de aceite.
luego de unos 104 gregar el licor de naranja (a gusto!!!)y la ralladura de naranja.
licuar el preparado anterior y colocarlo en un boul.
agregarle la crema de leche y colocarlo en un molde bien enmantecado.
colocar una primer capa del pate y colocar finas hiervas picadas, completar el molde con la preparacion.
hornear a temperatura moderada hasta que se dore.
Lo dejas enfriar, lo desmoldas y te lo
morfas!!!
receta argentina