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pate de champinon

ingredientes

para 4 personas
· 1 cebolla finamente picada
· una cucharada sopera de aceite
· 175 gramos de champiñones
· 1 diente de ajo picado
· dos5 gramos de pan rallado
· 50 gramos de queso fresco de untar
· una cucharada sopera de tamari (salsa de soja)
· una cucharada de zumo de limon
· un pellizco de nuez moscada
· un pellizco de pimenton

preparacion

1.se pone la cebolla con el aceite en un cazo y se deja a fuego muy lento, tapado, para que sude, unos 20 minutos, hasta que la cebolla este transparente y blanda.
2.
Se le añaden los champiñones limpios y cortados en laminas y el ajo y se dejan cocer otros 10 minutos destapados para que se evapore el agua que van echando los
champiñones.
3.
Se mezclan los champiñones y la cebolla con el resto de los ingredientes y se baten con la batidora para formar un pate liso.