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atun Fresco a la Vinagreta

Dificultad: Media
Plato: Primero

ingredientes

· 4 supremas de atun fresco de 200 gramos cada una
· una cebolla mediana
· 2 tomates maduros
· 1 pimiento rojo pequeño
· 1 pimiento verde pequeño
· una cucharada de mostaza en grano
· 4 hojas de pasta brik
· tres dl.
de aceite de oliva
· Vinagre agridulce
· Pimienta y Sal

preparacion

· Limpiar y cortar las verduras en cuadrados muy pequeños y ponerlas en un bol.
Añadir la mostaza, la sal, la pimienta, el aceite y un chorrito de vinagre, revolverlo bien y reservarlo.
· Salar las supremas de atun y rustirlas por los dos lados en una sarten antiadherente, con un poco de aceite de oliva.
· Colocar la pasta brik en una bandeja caliente, poniendo encima de cada una, una suprema de atun.
Cerrarlas y cubrirlo todo con la vinagreta de verduras.

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