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receta de cocina: atun macerado al limon

ingredientes

atun rojo
aceite de oliva
sal
limones
ajo (en polvo)
Perejil (seco).

preparacion

Se corta el atun en lonchas pequeñas de aproximadamente 0,5 centimetros Se colocan en crudo en un plato o recipiente hondo y se sazonan con sal, Ajo en polvo y perejil seco.
S e añade el jugo de limon puro (abundante) y luego el aceite.
La mezcla de liquidos casi cubrira todo el atun.
Se deja reposar minimo
1 hora, dando la vuelta al atun de vez en cuando hasta que se macere todo cambiando el color.
Muy bueno de un dia para otro.

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