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besugo asado

preparacion

Bien limpio el besugo se coloca en la besuguera haciendo tres cortes en los que se colocan rodajas de limon, se parte la cebolla en laminas y se reparten por la besuguera.
Rociese con aceite y metase al horno.
Se cubre el besugo en la primera parte de la coccion con una hoja de papel de aluminio y despues se retira para que se dore.

ingredientes

(para 4 personas)
tres cucharadas de aceite
1,5Kg de besugo
una cebolla pequeña
un limon
1 ramito de perejil

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