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dorada al ajo colorao

ingredientes

· Doradas
· 4 dientes de ajo grandes o 6 pequeños
· Un pimiento choricero
· pimenton
· Comino
· Sal
· Cuatro cucharadas de aceite
· Dos cucharadas de vinagre
· Medio vaso de agua

preparacion

Escalda el pimiento choricero y separa su carne.
Pela los ajos.
Mezcla todos los ingredientes excepto el pescado en la batidora o majalos
con un mortero.
El aceite y el agua emulsionan y se obtiene una salsa de
sabor fuerte.
Cocina las doradas, sin añadir nada, en el microondas.

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