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receta de cocina: filetes de lubina al vapor de hierbabuena y canela

Para 4 comensales

ingredientes

1.200 de lubina en filetes con piel
dos palos de canela
Una cucharadita de canela en polvo
Un limon
Sal gorda
dos cucharadas soperas de aceite de oliva Medio manojo de hierbabuena
Sal y pimienta recien molida

preparacion

Poner a calentar en el fondo de una olla para cocer al vapor, dos vasos de agua con 5 ramitas de hierba buena y la canela.
En la parte superior de la olla, poner los filetes ligeramente untados de aceite y guisarlos al vapor unos 10 minutos
Disponer los filetes salpimentarlos y regar con un hilito de zumo de limon.
Decorar con unas hojitas de hierbabuena y trocitos de palo de canela.

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