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receta de cocina: fritada de bonito

preparacion

Hacemos una fritada con aceite, bastante cebolla picada, una hoja de laurel, 2 dientes de ajo, 4 tomates en gajos, 2 cucharadas de pimenton y un majado de ajo y perejil.
Se pone encima el bonito, recubriendolo con parte de la fritada y lo metemos al horno unos 20 minutos.
Si queremos, le podemos dar un puntito picante.
Olvidaba decir que el bonito es fresco.

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