gratiszona

Pagel a las Hierbas

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 2 pageles de 600 gramos cada uno
· 4 cucharadas de alcaparras
· una cucharada de hierbas aromaticas
· una cucharada de perejil picado
· dos cucharadas de vinagre
· 100 centimetros cubicos de aceite
· 1 limon
· Sal
· Pimienta

preparacion

· Una vez limpios y desescamados los pescados, introducir dentro de cada uno de ellos las hierbas desleidas en el vinagre.
Salpimentar.
· Untar dos hojas de papel con aceite y colocarlas en una fuente refractaria.
Disponer encima de cada una un pagel y verter sobre ellos las alcaparras y el perejil.
Decorar con medias rodajas de limon y rociar con el resto del aceite.
Cerrar los papeles hermeticamente formando una bolsa.
· Introducir en el horno, a temperatura moderada y dejar cocer durante unos 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, sacar los pescados del papel y colocar en una fuente.
Servir recien hechos