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Truchas con Pimenton
Dificultad: Facil
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 4 truchas de aproximadamente 300 gr. cada una
· 4 dientes de ajo
· 2 cucharaditas de pimenton dulce
· 1 cucharadita de pimenton picante
· 1 taza de aceite
· 2 cucharadas de vinagre
· Sal
· Papel de aluminio
Preparacion:
· Machaca el ajo en un mortero hasta que este bien picado, mezclalo con
el pimenton, el aceite y el vinagre y calientalos sin permitir que el
aceite y el vinage lleguen a hervir. Extiende entonces cada trucha en el
papel de aluminio con el tamaño apropiado para envolverla despues
completamente, salala y rociala despues con una o dos cucharadas del
preparado, envuelvelas de manera que cuando se metan en el horno no
pierdan ni una gota de su salsa y metelas en el horno bien caliente
durante 15 o 20 minutos.
· Sirvelas envueltas acompañadas de patatas cocidas o de ensalada. Frias
resultan mucho mas exquisitas porque la salsa que se forma a su
alrededor se hace gelatina
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Actualizado: 06/11/2008
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