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Arroz con leche y corteza de limon

(seis personas)

ingredientes

· una taza de arroz mediana
· seis tazas de leche (del mismo tamaño)
· una corteza de limon
· 10 cucharadas de azucar
· una ramita de canela.
· un poco de canela en polvo.

preparacion

Poner agua abundante en la cacerola de 20 centimetros Cuando hierva fuerte, echar el arroz y cocerlo durante 7 o 8 minutos.
Transcurridos estos, escurrirlo en un colador y echarlo en la otra olla de 20 centimetros, que tendremos en el fuego con la leche cociendo.
Añadir el azucar, la corteza de limon y la canela en rama.
Tapar la olla y reducir el fuego al minimo dejandolo cocer una hora aproximadamente.
Servir espolvoreado de canela en polvo.