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Arroz con Leche, canela y caramelo

Arroz con Leche y Canela

Dificultad: Media
Plato: Postre

ingredientes

· 200 gramos de arroz
· 1 cascara de limon
· 3/4 litro de leche
· 8 cucharadas soperas de azucar
· Canela en polvo

preparacion

· En un cazo poner agua a hervir y añadir el arroz.
Dejar cocer durante 15 minutos y reservar.
· En otro cazo poner a cocer la leche con la cascara de limon.
Añadir el arroz y dejar cocer 15 minutos.
Retirar del fuego y añadir el azucar. Volver a colocar en el fuego y remover.
· Retirar la cascara de limon y colocar el arroz en una fuente.
Introducir en el frigorifico hasta que este bien frio.
Espolvorear con canela antes de servir.

Arroz con Leche y Caramelo

Dificultad: Media
Plato: Postre

ingredientes

· 1 litro De leche (mejor fresca)
· 100 gramos de arroz
· 125 gramos de azucar
· Una rama de canela
· La cascara de un limon
·

preparacion

· Se echan todos los ingredientes en frio, mover y cuando empiece a hervir contar media hora.
Bajar el fuego para que cueza lentamente mover de vez en cuando para que no se apelmace.
· Servir en cuencos individuales y echar por encima caramelo liquido.
· Nota: la cascara no puede tener nada de limon, pues se corta la leche.

Arroz con leche

ingredientes:

Para 6 personas
- 400 gramos de arroz
· litro y medio de leche
· 1 palito de canela
· 1 cascara de limon
· 1 cascara de naranja
· canela en polvo
· dos vasos de agua
· 8 cucharadas soperas de azucar.

preparacion:

Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande y se deja 5-10 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela y las cascaras de limon y naranja, asi como el azucar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiendolo de vez en cuando.
Pasados 20-25 minutos estara listo: se vierte en una fuente y se espolvorea con canela.
Se sirve frio.

Arroz Dulce

Dificultad: facil
Plato: Postre

ingredientes

· 1 litro de leche
· 100 gramos de arroz
· 200 gramos de azucar
· 1 rama de canela
· 1 limon
· Un poco de canela en polvo

preparacion

· Poner a hervir agua en abundancia y cuando rompa a hervir, echar el arroz.
Cuando empiece a ablandarse se retira y se cuela, poniendolo en una cazuela junto con la leche hirviendo, la rama de canela y la piel entera del limon.
· Se deja que hierva a fuego muy suave unos 25-30 minutos.
Cinco minutos antes de acabar la coccion se añade el azucar, removiendo el conjunto.
Espolvorear con la canela en polvo al momento de servir