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Bavarese

Dificultad: Media
Plato: Postre

ingredientes

· cuatro huevos
· 150 gramos de mantequilla
· 150 gramos de azucar
· 1 cucharadita de vainilla
· 1 copa de ron
· 250 gramos de bizcochos de soletilla

preparacion

Hervir los huevos hasta que esten duros, pero no en exceso.
Pelarlos, separar las yemas, mezclarlas con la mantequilla y pasar por el tamiz;
añadir el azucar y la vainilla.
Trabajar la mezcla hasta que este homogenea.
Rociar un molde de ron, colocar alrededor y en el fondo los bizcochos humedecidos en licor.
despues, rellenar con la crema, cubrir con mas bizcochos tambien humedecidos en el ron.
Dejar reposar en la nevera.