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buñuelos de calabaza de la yaya Trini

ingredientes

un kilo de harina
1.5 kilo de calabaza
Una cucharada sopera de levadura
200 centimetros cubicos de gaseosa
corteza de limon
aceite

preparacion

Se hierve la calabaza con poca agua.
Dejamos que se enfrie en ese mismo agua.
La retiramos del agua y la trituramos.
Al caldo de coccion de la calabaza agregamos la levadura, la gaseosa, la harina, la calabaza y lo trabajamos todo hasta conseguir una masa suave.
Dejamos reposar unas horas y cuando la pasta comience a subir, ponemos aceite a calentar con una corteza de limon.
Hacemos pequeñas porciones de la masa y las freimos en aceite muy caliente, hasta que se inflen.