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Confitura de Tomate y Naranja

Dificultad: facil
Plato: Postre

ingredientes

· un Kilo de tomates maduros
· un Kilo de azucar
· El zumo de 4 naranjas
· La ralladura de 2 naranjas
· 1 copita de brandy
· tres clavos de olor

preparacion

· Haz hervir abundante agua y echa en ella los tomates durante 3 o 4 minutos.
Retiralos y enfrialos en agua.
Pelalos, quita todas las semillas y cortalos en trozos muy menudos.
· Mezclalos luego con el resto de los ingredientes, dejalos reposar durante media hora mas, ponlos sobre un fuego muy suave y haz hervir, removiendo continuamente para que no pegue o queme la confitura.
Cuando empiece a espesar estara en su punto.