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Delicias de otoño

coccion: 12 minutos.
Reposo: 2 minutos.
Recipiente aconsejado: bandeja de pyrex.

ingredientes

  • manzanas golden, 400 gramos,
  • peras kaiser, 300 gramos,
  • piñones, 20 gramos,
  • pasas, 30 gramos,
  • leche, 100 gramos,
  • azucar de lustre, 70 gramos,
  • un limon harina, 60 gramos.

preparacion

En una bandeja de pyrex ligeramente untada se dispone la fruta cortada a pedazos no demasiado pequeños.
Llevar al microondas durante seis minutos a intensidad maxima.
Entretanto se baten los huevos con el azucar, se añade la harina y la corteza del limon rallada.
Apartar la fruta del horno y esparcir sobre ella las pasas, previamente reblandecidas y los piñones, y verter el batido de huevo.
Tapar con pelicula.
Poner la bandeja al horno durante otros seis minutos y dejar reposar dos minutos mas.
Servir el dulce frio, despues de haberlo espolvoreado con azucar de lustre.