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Helado de Fresones
Dificultad: Media
Plato: Postre
Ingredientes:
· 500 gr. de nata
· 300 gr. de fresones
· 4 merengues
· 6 bizcochos secos
· 50 gr. de pistachos pelados
· 50 gr. de almendras tostadas
· 4 cucharadas de azucar
Preparacion:
· Triturar las almendras y partir los pistachos por la mitad. Desmenuzar
los merengues y los bizcochos. Lavar ligeramente los fresones, partirlos
en laminas y reservar uno entero. Si se desea se puede dejar durante 30
minutos los fresones en un poco de licor al gusto.
· Montar la nata con el azucar y mezclar delicadamente con las
almendras, los pistachos y los merengues y bizcochos.
· Forrar un molde con una pelicula transparente y revestir las paredes
con las laminas de los fresones. Verter en el centro la mezcla de la
nata y nivelar la superficie.
· Introducir el molde en el congelador y cuando se vaya a servir, volcar
sobre una bandeja y quitar la pelicula transparente. Decorar con algunas
laminas de fresones y poner el freson entero en el centro.
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Actualizado: 12/06/2008
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