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receta: Huesos de San Expedito
ingredientes:
12 huevos
200 cl. de leche
500 cl. de aceite
100 gr. de levadura en polvo
1 kg. de harina de trigo
250 gr. de azúcar
1 copa de anís
cáscara de naranja
preparacion:
Primeramente, se coloca el aceite al fuego, con una cáscara de naranja. Una vez que se haya frito, se retira y se deja el aceite a enfriar en vasija aparte. En un recipiente, se van mezclando los ingredientes y cuando están mezclados, se le añade el aceite anterior, trabajando la pasta hasta que quede fina, lisa y brillante. A la vez que se les va dando forma de tirabuzón, de unos 8 cm. de largo, se colocan en una placa. Se cuecen al horno no muy fuerte, durante 20 min. Cuando estén hechos, pueden bañarse de gelatina, miel o un jarabe algo fuerte.
Autora:
tecnicam
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Actualizado: 06/11/2008
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