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Miel sobre Hojuelas

Dificultad: Media
Plato: Postre

ingredientes

· Harina
· Huevo
· Aceite
· Sal
· Agua
· Miel de la Alcarria

preparacion

· Hacer una papilla bien espesa con harina, huevo batido, aceite frito y frio, sal y agua en las cantidades que vaya pidiendo.
· De ella tomar una pequeña cantidad y extenderla, sobre un marmol o mesa espolvoreada de harina, con un rodillo de madera o una botella hasta dejar una fina lamina.
· Se corta en forma de hojuela y A la sarten, con aceite a punto de fritura, hasta que tomen un bonito color de oro viejo.
· Escurrirlas y ponerlas en una fuente.
· Bañarlas, ligeramente, con un perfumado chorrillo de miel de la Alcarria.